Name: Kartoffel-Bowl
Ingredients: 800 g Kartoffeln, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden; 60 ml Olivenöl; ½ TL Salz; Pfeffer; 2 EL Wasser; ½ Knoblauchzehe; 1 EL Balsamico Bianco; ½ TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Oregano, getrocknet; ½ TL Zucker; 2 Handvoll Rucola, groß; waschen, trocken schleudern; 225 g bunte Tomaten, waschen, halbieren; Feta

Zubereitung

Ofen Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln 800 g Kartoffeln (waschen, in mundgerechte Stücke schneiden) mit 10 ml Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech geben und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Dressing 2 EL Wasser, ½ TL Salz, 50 ml Olivenöl, ½ Knoblauchzehe, 1 EL Balsamico Bianco, ½ TL Basilikum (getrocknet), ½ TL Oregano (getrocknet) und ½ TL Zucker im Mixer mixen, bis das Dressing herrlich cremig ist.
In große Schüsseln zuerst 2 Handvoll Rucola (groß; waschen, trocken schleudern), dann die Kartoffeln und 225 g bunte Tomaten (waschen, halbieren) türmen und mit Feta und dem Dressing servieren.

Rezept-Raster

Von oben nach unten lesen: Jeder Schritt verarbeitet alles, was über ihm steht.

2 EL Wasser

½ TL Salz

50 ml Olivenöl

½ Knoblauchzehe

1 EL Balsamico Bianco

½ TL Basilikum

½ TL Oregano

½ TL Zucker

2 Handvoll Rucola

800 g Kartoffeln

10 ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

1Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

225 g bunte Tomaten

Feta

getrocknet

groß; waschen, trocken schleudern

waschen, in mundgerechte Stücke schneiden

waschen, halbieren

3Wasser, Salz, Olivenöl, Knoblauchzehe, Balsamico Bianco, Basilikum, Oregano und Zucker im Mixer mixen, bis das Dressing herrlich cremig ist.

2Kartoffeln mit Olivenöl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf ein Backblech geben und im Ofen 25–35 min backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4In große Schüsseln zuerst Rucola, dann die Kartoffeln und bunte Tomaten türmen und mit Feta und dem Dressing servieren.