Name: Caesar Salad
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets, waschen, schneiden; 2 Anchovisfilets, abgetropft; Olivenöl; Eigelb; ½ Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Spritzer Worcestershiresauce; 4 Romana-Salatherzen, klein; 50 g Parmesan, ca.; Croutons

Zubereitung

Hähnchen 2 Hähnchenbrustfilets (waschen, schneiden) anbraten.
Soße 2 Anchovisfilets (abgetropft) in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl übergießen. Eigelb hinzugeben und alles gut vermengen.
Den Saft von ½ Zitrone dazugeben, mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken, mit 1 Spritzer Worcestershiresauce verfeinern und erneut vermengen.
4 Romana-Salatherzen (klein) in die Schüssel geben, mit der Soße mischen und nach Geschmack 50 g Parmesan (ca.) darüberreiben. Das Hähnchen dazumischen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und mit Croutons garnieren.

Rezept-Raster

Von oben nach unten lesen: Jeder Schritt verarbeitet alles, was über ihm steht.

2 Anchovisfilets	Olivenöl	Eigelb	½ Zitrone	1 Prise Salz	1 Prise Pfeffer	1 Spritzer Worcestershiresauce	4 Romana-Salatherzen	50 g Parmesan	2 Hähnchenbrustfilets	Croutons
abgetropft							klein	ca.	waschen, schneiden
2Anchovisfilets in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl übergießen. Eigelb hinzugeben und alles gut vermengen.									1Hähnchenbrustfilets anbraten.
3Den Saft von Zitrone dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Worcestershiresauce verfeinern und erneut vermengen.
4Romana-Salatherzen in die Schüssel geben, mit der Soße mischen und nach Geschmack Parmesan darüberreiben. Das Hähnchen dazumischen.
5Den Salat auf einem Teller anrichten und mit Croutons garnieren.