Erics Rezepte
Sandwiches & Wraps

Tortilla-Pizza

Tortillafladen mit Crème fraîche, Pesto rosso, Paprika und Gouda überbacken.

In der Sammlung seit März 2022

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2 Tortillafladen auf das Blech legen. 75 g Crème fraîche mit der Hälfte von 75 g junger Gouda (gerieben) und 1 EL Pesto rosso (gehäuft; Fertigprodukt) verrühren und auf die Fladen streichen.
  3. Mit 1 rote Paprika (klein; waschen, entkernen, in Streifen schneiden), 100 g rote Cocktailtomaten (waschen, halbieren; gerne gemischt mit gelben) und dem restlichen Gouda belegen.
  4. Mit frisch gemahlenem schwarzer Pfeffer bestreuen und im Ofen auf der mittleren Schiene überbacken.
  5. Mit 1 EL Basilikumblättern (so ein paar halt; klein zupfen) bestreuen.

Rezept-Raster

Von oben nach unten lesen: Jeder Schritt verarbeitet alles, was über ihm steht.

1Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.2 Tortillafladen75 g Crème fraîche75 g junger Gouda1 EL Pesto rosso1 rote Paprika100 g rote Cocktailtomatenschwarzer Pfeffer1 EL Basilikumblättern
geriebengehäuft; Fertigproduktklein; waschen, entkernen, in Streifen schneidenwaschen, halbieren; gerne gemischt mit gelbenso ein paar halt; klein zupfen
2Tortillafladen auf das Blech legen. Crème fraîche mit der Hälfte von junger Gouda und Pesto rosso verrühren und auf die Fladen streichen.
3Mit rote Paprika, rote Cocktailtomaten und dem restlichen Gouda belegen.
4Mit frisch gemahlenem schwarzer Pfeffer bestreuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 9 min überbacken.
5Mit Basilikumblättern bestreuen.
Tortilla-Pizza