Nudelauflauf mit Schinken-Sahne-Sauce

Zutaten für 4 Portionen

• 500 g Nudeln
• Butter für die Form
• 1 Zwiebel
• 200 g Schinken
• 400 ml Sahne
• 2 Eier
• Muskat
• 150 g geriebener Käse zum Überbacken
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 210 Grad Umluft vorheizen.
2. Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.
3. Auflaufform mit Butter fetten.
4. Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
5. Schinken würfeln.
6. Für die Sauce Sahne, Eier, geriebenen Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen.
7. Die gekochten und abgeschütteten Nudeln mit Zwiebeln und Schinken vermischen. In die Auflaufform geben.
8. Mit Sahne übergießen. Geriebenen Käse darüber verteilen und 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.