Grundlagen

• CroutonsKomponente1 h 15 minEinfache selbst gemachte Croutons aus dem Ofen.
• Honig-Senf-DressingKomponenteSüß-scharfes Dressing aus Honig, Senf, Brühe und hellem Balsamico.
• HummusKomponente5 minKichererbsen mit Tahini, Knoblauch und Zitrone fein püriert.
• Pesto rossoKomponente2 h 5 minPesto aus getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan.
• Ramen-EierKomponenteWachsweiche, in Sojasauce und Mirin marinierte Eier für Ramen.
• Sahne-SalatdressingKomponenteCremiges Dressing aus Schmand, Sahne, Schalotte und Schnittlauch.
• Schnelle Teriyaki-SauceKomponenteGut – die aufwendigere Teriyaki-Sauce ist besser.
• Senf-Dressing nach SchuhbeckKomponenteDressing aus süßem und scharfem Senf mit Brühe, Balsamico und Rotweinessig.
• Teriyaki-SauceKomponenteSake, Mirin und Sojasauce, zu einer glänzenden Sauce eingekocht.
• VinaigretteKomponenteKlassische Vinaigrette mit Schalotte, Frühlingszwiebel, Senf und weißem Balsamico.

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